Name: Budino integrale di cacao e carrube al profumo di limone
Ingredients: 45 gr. zucchero di canna integrale; 35 gr. farina integrale di grano tenero; 15 gr. farina di carrube (setacciata); 15 gr. cacao amaro (setacciato); 1/2 limone (solo scorza); 300 gr. latte di soia (al naturale); 170 gr. acqua

Budino integrale al cacao e carrube con zucchero di canna integrale senza grassi animali ricette adatte a vegani e vegetariani

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Budino integrale di cacao e carrube al profumo di limone

Piatto Dolci

Cucina Italiana

Keyword budino, cacao, carrube, dessert

Porzioni 4 persone

Chef Le piante nel piatto

Ingredienti

45 gr. zucchero di canna integrale
35 gr. farina integrale di grano tenero
15 gr. farina di carrube setacciata
15 gr. cacao amaro setacciato
1/2 limone solo scorza
300 gr. latte di soia al naturale
170 gr. acqua

Istruzioni

In un pentolino mescolate bene zucchero, farina di grano integrale, farina di carrube, cacao in polvere quindi aggiungete lentamente frustando il latte e l'acqua che avrete precedentemente miscelato.
Tagliate sottilmente la scorza di limone evitando la parte bianca e aggiungetela al composto nel pentolino, poi ponete sul fuoco e portate a bollore continuando a frustare.
Fate bollire per due minuti, togliete la scorza di limone e versate nelle coppette.
Fate raffreddare velocemente a bagnomaria freddo, dopo di che mettete in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di servire.