Mini croissant, piccoli cornetti epr la colazione ripieni di marmellata, preparati con farina integrale, solo ingredienti vegetali e integrali. Vegan

Mini croissant con la marmellata

Cornetti per la colazione, mini croissant ripiene di marmellata, preparati con farina integrale, zucchero di canna integrale, nessun grasso animale aggiunto, né uova né burro né margarina, vegan
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Mini croissant con la marmellata

Perfetti per colazione e merenda, i mini croissant possono essere congelati per averli comodamente a disposizione e, all'occorrenza, basterà scaldarli per gustarli al meglio.

Piatto Dolci
Cucina Italiana
Keyword brioches, colazione, cornetti per la colazione, croissant
Chef Le piante nel piatto

Ingredienti

  • 500 gr. farina di grano tenero integrale
  • 80 gr. zucchero di canna integrale
  • 6 gr. sale fino
  • 100 gr. acqua
  • 200 gr. latte di riso non zuccherato
  • 10 gr. lievito di birra fresco
  • qb. marmellata a piacere

Istruzioni

  1. Impastate un lievitino con 150 gr. di farina e il lievito di birra sciolto in 100 gr. di acqua. Fate lievitare fino al raddoppio.
  2. Mettete nell’impastatrice il lievitino, iniziate a impastare aggiungendo alternativamente il latte e la farina miscelata con il sale e lo zucchero.
  3. Continuate ad impastare per 10 minuti finché l’impasto sarà morbido, ma non appiccicoso.
  4. Togliete il composto dalla ciotola, mettetelo sul tavolo infarinato, dividetelo in quattro palline dello stesso peso e lasciatele riposare qualche minuto coperte da pellicola alimentare.
  5. Con il matterello stendete ogni pallina dando una forma tonda di circa 30 cm. di diametro, quindi tagliatela in 8 spicchi. Mettete un cucchiaino di marmellata sulla base di ogni triangolo, bagnate leggermente i bordi e quindi arrotolate i cornetti.
  6. Adagiate i mini cornetti sulla leccarda foderata di carta da forno, fate lievitare per circa 1 ora a 30 gradi.
    Cornetti mini per la colazione, con ripieno di marmellata, con farina integrale , senza uova senza burro né margarina, solo ingredienti vegetali, sani e della tradizione italiana
  7. Pennellate la superficie dei mini croissant con succo d’acero diluito con poca acqua, cospargete con zucchero di canna integrale.
    Cornetti per la colazione, vegetali e integrali, Vegan, nessun ingrediente di origine animale, con zucchero di canna integrale
  8. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 15 minuti.

Mini croissant, cornetti perfetti per colazione e merenda, possono anche essere congelati per averli comodamente a disposizione e, all’occorrenza, basterà scaldarli per gustarli al meglio.