Burger di fagioli borlotti, burger vegetale

Burger di borlotti

Burger vegetali di fagioli borlotti con aggiunta di farina di semi di lino, saporiti e ottimi
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Burger di borlotti

Piatto Secondi
Cucina Italiana
Keyword burger vegetali, fagioli borlotti
Porzioni 2 persone
Chef Le piante nel piatto

Ingredienti

  • 240 gr. di fagioli borlotti già lessati
  • 1/4 di cipolla media
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio acqua cottura fagioli
  • 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di farina di semi di lino
  • 1 cucchiaio di pane grattugiato integrale
  • qb. rosmarino
  • qb. sale
  • qb. pepe o peperoncino piccante in polvere

Istruzioni

  1. Scolate i fagioli tenendo da parte un cucchiaio dell’acqua di cottura, sciacquateli e metteteli in un mixer con un quarto di cipolla, un po’ di rosmarino, il concentrato di pomodoro e il cucchiaio di acqua di cottura dei fagioli. Frullate fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
  2. Trasferite il composto in una terrina, aggiungete la farina di semi di lino, il pane grattugiato, sale, pepe e il cucchiaio d’olio. Amalgamate bene gli ingredienti.
  3. Dividete l’impasto in 2 o 3 porzioni (come preferite formate i burger a mano oppure con l’apposita pressa.
  4. Versate in una padella antiaderente un filo d’olio e qualche rametto di rosmarino e cuocete i vostri burger qualche minuto per lato finché saranno ben dorati e con una bella crosticina croccante.
    Burger vegetariani preparati buonissimiki con aggiunta di farina di semi di lino, ottimi e gustosi per un piatto interamente vegano gustoso e sano

Burger di fagioli borlotti con aggiunta di semi di lino. Un piatto veramente gustoso, provate!