RICETTE DI CUCINA ITALIANA A BASE DI ALIMENTI VEGETALI E INTEGRALI
I nostri dolci sono gustosi e semplici, quindi adatti ad essere consumati in qualsiasi momento della giornata.
Inoltre la loro preparazione è facile, così come la reperibilità degli ingredienti e questo vi permetterà di prepararli frequentemente.
Le carrube ci ricordano i cavalli, no? Io, quando sento questa parola, la associo a loro!
Eppure questo frutto ha avuto una grande importanza in tempo di guerra. Ricordo che nostra madre ci raccontava che qui, nel nostro paese, un paese della provincia di Milano, c’era un grande Carrubo. Leggi tutto “Le carrube”
Ferragosto è il giorno dedicato alle gite fuori porta, ai pranzi al sacco o picnic, allo svago.
E se volessimo pranzare al ristorante? No, diventa un problema…Hanno tutti quei piatti con la carne, se non c’è la carne ci saranno sicuramente condimenti con burro, no, no, no! Meglio prepararsi un cestino con il nostro cibo preferito e partire!
E’ vero, però non è così impossibile trovare da mangiare in un ristorante tradizionale, anche per chi ha scelto un’alimentazione a base vegetale. Leggi tutto “Ferragosto: pranzo al sacco o al ristorante?”
Il bel fiore impresso nella fotografia, è il fiore della melanzana.
Questo fiore, tra qualche settimana si trasformerà in una bacca dal colore violaceo e intenso e dalla forma panciuta, pronta ad entrare nella nostra cucina in svariate preparazioni ricche di sapore.
La stagione delle melanzane va da giugno a settembre, anche se ormai si trovano tutto l’anno. Leggi tutto “Le melanzane”
Siamo stati invitati da amici a trascorrere qualche giorno di vacanza in montagna, a Canale d’Agordo, un paesino in provincia di Belluno, tra Falcade e Agordo, a circa 1000 m. di altitudine, nella Valle del Biois, all’imboccatura della Valle di Gares.
Il posto è suggestivo, con il Civetta da una parte e le Cime d’Auta dall’altra, è veramente molto bello e noi oramai, ci siamo affezionati a questo luogo. Leggi tutto “Funghi: la mazza di tamburo”
I peperoni sono i frutti delle numerose varietà di Capsicum annuum, una solanacea originaria dell’America Centrale, ricca di vitamina C.
La pianta richiede un clima abbastanza caldo: nell’Italia settentrionale può essere coltivata all’aperto solo d’estate, mentre nelle regioni del Sud, può esserci un raccolto più precoce. Leggi tutto “Peperoni e peperoncini”
Se avete dei figli o dei nipoti, vi sarà forse capitato di portarli, da piccoli, in un parco divertimenti.
A noi è capitato, e addirittura in occasione di un evento che rendeva la partecipazione alle varie attività un vero incubo!
I bambini però erano contenti, quindi noi eravamo stanchi, ma soddisfatti di avere ceduto ad una richiesta che all’inizio ci era sembrata irrealizzabile. Leggi tutto “Il sale dolce di Cervia”