La nostra focaccia dolce preparata con farina integrale e latte di riso, semplice e con ingredienti esclusivamente vegetali, vegana.

Focaccia dolce semplice

Tagliate la focaccia in tanti pezzi rettangolari della misura che volete, potrete poi tagliarli a metà in senso orizzontale e farcirli con marmellata, crema al cioccolato, o quant'altro. Noi la preferiamo così com'è: semplice semplice e buona buona!

Piatto Dolci, Pane – Panini – Pizze – Focacce

Cucina Italiana

Keyword focaccia dolce, focaccia integrale dolce, integrale dolce

Porzioni 6 persone

Chef Le piante nel piatto

Ingredienti

450 gr. farina Manitoba integrale
50 gr. farina di riso integrale
60 gr. zucchero di canna integrale
6 gr. sale
250 gr. latte di riso al naturale
100 gr. acqua
6 gr. lievito di birra fresco
2 cucchiai sciroppo d’acero
1 cucchiaio di latte di riso
1 cucchiaio zucchero di canna integrale

Istruzioni

Mettete l’acqua nella ciotola dell’impastatrice, aggiungete il lievito di birra e scioglietelo accuratamente.
Unite in una ciotola le farine, lo zucchero e il sale.
Azionate l’impastatrice e poco alla volta versate gli ingredienti secchi alternandoli al latte, fino ad esaurimento.
Impastate per almeno 15 minuti fino ad ottenere un composto liscio e compatto, quindi togliete l’impasto dalla ciotola trasferitelo sul tavolo infarinato, formate una palla, coprire con pellicola e lasciare riposare per 20 minuti.
Nel frattempo foderate con carta da forno una teglia bassa di cm. 30 per 40.
Riprendete l’impasto, schiacciatelo con la punta delle dita, stendetelo inizialmente con le mani, poi utilizzando un mattarello formate un rettangolo della dimensione della vostra teglia e trasferitelo nello stampo.
Lasciate lievitare per circa 3 ore a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo di lievitazione, spennellate la superficie della focaccia con lo sciroppo d’acero diluito con il latte di riso, spolverizzate con lo zucchero e praticate delle fossette con i polpastrelli.
Cuocete a 200 gradi in forno statico per circa 30 minuti.

La nostra focaccia dolce è buonissima! E’ preparata con pochi ingredienti esclusivamente vegetali e farina integrale ed è veramente speciale. Potete tagliarla a tocchetti e farcirli con marmellata, crema al cioccolato, o quello che preferite. Ottima come merenda da portare con voi per saziare i vostri lupetti affamati all’uscita da scuola!