Penne e rapanelli
I rapanelli (o ravanelli) cuocendo perdono gran parte del loro gusto piccante, assumendo un sapore gradevolmente amaro e che ricorda un po' la verza. Questo piatto è davvero sorprendente e senz'altro da provare, anche perché la sua preparazione è molto semplice e veloce.
Porzioni 4
Ingredienti
- 320 gr. penne integrali
- 350 gr. rapanelli senza foglie
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- qb sale
Istruzioni
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Lavate e tagliate a fettine sottili i rapanelli, scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente aggiungete i rapanelli e cuocete finché saranno morbidi e appena dorati, quindi salate.
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Fate cuocere la pasta in acqua salata per il tempo di cottura indicato, scolate e condite coi vostri rapanelli caldi.