Peperoni con patate a tocchetti

Peperonata con tocchetti di patate

Peperoni con patate a tocchetti, solo con un filo d'olio extravergine d'oliva
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Peperonata con tocchetti di patate

Piatto Antipasti - Contorni
Cucina Italiana
Keyword patate, peperoni
Porzioni 4 persone
Chef Le piante nel piatto

Ingredienti

  • 1 peperone rosso
  • 2 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 5 patate di media grandezza
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

Istruzioni

  1. Lavate bene i peperoni e tagliateli a strisce di 2 cm. circa e sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi.

    Peperoni tagliati a strisce in padella

  2. Mettete l'olio in una padella abbastanza larga e aggiungete i peperoni e fateli cuocere per qualche minuto mescolando bene.

  3. Aggiungete quindi le patate.

    Peperoni con patate, vegane e vegetariane

  4. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento fino a che non saranno cotti.

  5. A questo punto togliete il coperchio, salate e lasciate cuocere ancora qualche minuto per farli dorare un po', quindi servite.