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Biscotti grano saraceno e gocce di cioccolato
Golose gocce di cioccolato fondente e sapore caratteristico del grano saraceno, biscotti facili da fare e buoni da mangiare in qualsiasi momento della giornata.
Piatto: Dolci
Cucina: Italiana
Keyword: biscotti, gocce di cioccolato, grano saraceno
Chef: Le piante nel piatto
Ingredienti
  • 250 gr. farina di grano tenero integrale
  • 100 gr. farina di grano saraceno integrale
  • 80 gr. zucchero di canna integrale
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 150 gr. latte di riso non zuccherato
  • 30 gr. olio extravergine d'oliva
  • 50 gr. gocce di cioccolato fondente
Istruzioni

  1. In una ciotola unite le farine, lo zucchero, il bicarbonato, il lievito e il pizzico di sale, mescolate bene con la frusta.

  2. Aggiungete il latte e l'olio, impastate bene ma brevemente fino ad ottenere un composto compatto, quindi unite le gocce di cioccolato amalgamandole accuratamente.

  3. Formate una palla, copritela con la pellicola alimentare e fate riposare in frigorifero per mezz'ora circa.

    Impasto per preparazione biscotti con grano saraceno e gocce di cioccolato, senza uova e senza latte, solo ingredienti vegetali integrali

  4. Dopo di che infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete l'impasto a uno spessore di circa mezzo centimetro, ritagliate i biscotti con un coppapasta di 6 cm. di diametro. Otterrete circa 33 biscotti.

    Preparazione biscotti con grano saraceno e gocce di cioccolato, biscotti senza uova e senza burro, solo ingredienti vegetali e integrali

  5. Trasferite i biscotti su una teglia rettangolare coperta di carta da forno, cuocete in forno statico già caldo a 200 gradi per circa 13/15 minuti.

    Preparazione biscotti con farina di grano saraceno e gocce di cioccolato, senza uova e senza burro, solo ingredienti vegetali e integrali