Budino di cavolfiore e cioccolato
Alcune verdure si prestano ad essere utilizzate nella preparazione dei dolci, questa volta abbiamo osato e usato il cavolfiore, non spaventatevi praticamente non si sente! Provatelo anche voi è buono e così semplice da fare!
Piatto:
Dolci
Cucina:
Italiana
Keyword:
budino, cavolfiore, dolce
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 200 gr. cavolfiore bianco cimette cotte al vapore
- 300 gr. latte di soia
- 30 gr. cioccolato fondente gocce (quelle che si sciolgono)
- 30 gr. zucchero di canna integrale
- 30 gr. farina integrale di grano tenero
- 1/4 limone solo scorza
Istruzioni
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Frullate molto bene il cavolfiore cotto con parte del latte quindi versate il composto in un pentolino, aggiungete tutti gli altri ingredienti.
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Amalgamate bene con una frusta e mettete sul fuoco, portate a ebollizione continuando a mescolare.
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Fate bollire per un paio di minuti, poi eliminate la scorza di limone e versate nelle coppette.
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Lasciate raffreddare e ponete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.