Lessate il riso in acqua bollente salata per il tempo di cottura indicato sulla confezione.

Sbucciate lo zenzero, fatelo a fettine molto sottili e quindi tagliate ogni fettina a piccoli bastoncini, mettete il tutto in una pentola antiaderente con 2 cucchiai d'olio e fate soffriggere finché lo zenzero diventerà color nocciola e croccante.

Scolate il riso appena sarà pronto e trasferitelo nella padella con il soffritto di zenzero, girate bene e servite.